Wer aufgrund einer Erkrankung, Übergewicht oder durch die Einsicht, nicht wirklich gesundheitsförderliche Dinge zu konsumieren, die Ernährung umstellen will oder muss, kennt vielleicht folgendes Gefühl: Selbst nach einem vielseitigem, vitalstoffreichen Mahl bleibt noch eine gewisse Leere oder ein Verlangen. Eine schlecht zu ignorierende Lust auf ein Lebensmittel, das man eigentlich nicht mehr essen wollte oder sollte.